Ingredienti Filetti di alici Capperi sotto sale Olio Extravergine di oliva Arance Pan grattato Mandorle Prezzemolo fresco Vino abbinato Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Millesimato Esecuzione Tritare tutto a coltello in modo molto sottile, e aggiungere il succo di arancia e l’olio evo. Come noterete non vengono date indicazioni delle quantità perché ognuno è libero di…
Ingredienti 200gr di pancetta affumicata Olio Extravergine d’oliva 4 uova 250gr di farina 1 bustina di lievito chimico 15cl di vino bianco 200gr di olive verdi snocciolate 150gr di parmigiano grattugiato Burro per lo stampo Sale Pepe Vino abbinato Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry Esecuzione Tagliate a dadini la pancetta affumicata e fatela saltare…
Ingredienti 300gr di radicchio di Treviso tardivo 50gr di gherigli di noce 100gr di speck 100gr di Asiago 1 rotolo di pasta sfoglia 1 tuorlo d’uovo olio EVO sale pepe Vino abbinato Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Esecuzione Tagliare il radicchio in piccoli pezzi e rosolarli in padella con olio sale e pepe per una…
Ingredienti 500gr di piselli 2 scatolette di tonno sott’olio 8 fettine di prosciutto cotto 1 confezione di pesto alla genovese 8 fettine finissime scelte di bovino 1 cipolla 2 mozzarelle 8 fettine di salmone affumicato 1 confezione di pancarrè Vino abbinato Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Esecuzione Affettare sottilmente metà cipolla e farla appassire in…