Box Degustazione – Dal Mare

72,00€

La Box Degustazione alla fattoria è un’esperienza in vaso cottura abbinato ad un tipico Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

3 vasi (gnocchi di patate ai frutti di mare; filetto di branzino con olive taggiasche e pomodorini; piovra arrostita su purea di patate)
1 vaschetta di sarde in saor
1 vaschetta di baccalà mantecato
1 vaschetta di crema di dentice
1 bottiglia di Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Brut

Non ti resta che versare il prosecco all’interno di un calice e assaporare le nostre ricette.

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Scheda tecnica:
Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Extra DryBrut

Zona di origine: Conegliano Valdobbiadene
Vitigno: Glera
Epoca di vendemmia: Settembre, vendemmia a mano
Resa max per HA: 135 quintali per ettaro
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice
Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: 40 giorni
Metodo di spumantizzazione: rifermentazione in autoclave da 25 a 50 hl “metodo Charmat”
Profumo: all’olfatto richiama ricchi sentori di agrumi e frutti bianchi